El vicepresidente de la CES y presidente de la Comisión de Asociaciones Territoriales de la organización empresarial sevillana ha asistido a la clausura de la XV Ruta de la Tapa y la Gastronomía de Lebrija. En el acto también han participado el alcalde de la ciudad, Pepe Barroso; la delegada de Empleo, Comercio y Desarrollo Económico, Cristina Fernández; así como la gerente y el tesorero de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija, María Dolores Bernal y Antonio Macías, respectivamente. Junto a ellos, representantes de los bares y restaurantes participantes han celebrado el éxito de esta edición.
Durante la ceremonia se han entregado los galardones a los establecimientos más destacados, en un evento que, pese a las inclemencias meteorológicas, ha contado con el respaldo del público. En esta ocasión, la organización ha rendido homenaje a Santiago Romero, gerente de Cervecería Birra Mía, por su trayectoria en el sector de la hostelería. Como destacó el alcalde, “Santiago refleja las cualidades de un buen emprendedor: trabajador, entusiasta y con ganas de seguir aprendiendo”.
En su intervención, el vicepresidente de la CES, Juan Pedro Calvente, resaltó el papel clave de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija en la promoción del comercio local y la defensa del tejido empresarial del municipio. «Desde su creación en 1994, APYME ha sido un pilar fundamental para el progreso de Lebrija, facilitando el crecimiento de sus negocios y reforzando su identidad como referente en nuestra provincia», afirmó. Asimismo, subrayó el respaldo del Ayuntamiento a esta iniciativa y la importancia de la gastronomía como una de las grandes señas de identidad de la localidad. «Los productos de Lebrija son de primera calidad, fruto del trabajo de generaciones que han sabido preservar la tradición sin renunciar a la innovación. Esta Ruta de la Tapa refuerza el posicionamiento de Lebrija como un destino gastronómico de referencia, donde tradición e innovación se fusionan para ofrecer una experiencia única».
Finalmente, anunció que el próximo encuentro empresarial de la CES tendrá lugar en Lebrija, en reconocimiento a su dinamismo, su capacidad de generar oportunidades y su papel clave en el crecimiento económico de Sevilla.
Establecimientos premiados
El jurado y el público han reconocido las mejores propuestas gastronómicas de esta edición:
Premio a la Mejor Ruta de la Tapa
- Primer premio: Cervecería Birra Mía – Taco de chicharrones
- Segundo premio: Bar Aceituno – Canelón de carrillera con mayonesa trufada
- Tercer premio: Bar Restaurante Lechuga – Empanada de pollo guisado
Premios a la Tapa Creativa
- Primer premio: La Biblioteca Beer & Coffee Shop – El rianchero inquieto
- Segundo premio: Tienda Nueva – La tapa
- Tercer premio: Casino Gastrobar – Croissant de Sanlúcar
Mejor Repostería de la Ruta
- Primer premio: Domi Vélez Bakery – Mousse suave de queso con frutos rojos y base de galleta
- Segundo premio: Bar Esteban – Lingote de lemon pie
- Tercer premio: Parque Central Recreo – Tarta de pistacho
Todos los presentes han felicitado a los premiados y han destacado el esfuerzo de los establecimientos participantes, que no solo dinamizan la economía local, sino que refuerzan la identidad gastronómica de Lebrija. Desde la CES se reafirma el compromiso con el tejido empresarial del municipio y el apoyo a iniciativas que fomenten la actividad económica y la colaboración entre empresas.
